山河でたくましく生きる鹿、猪。
昨今では農地を荒らす"害獣"と呼ばれていますが・・・
その肉を食したとき、ある人は「からだが温まる！」
ある人は「気力がみなぎる！」などと表現され、
滋味と美味しさが共に栄養学的にも裏付けられています。
牛や豚、鶏が家畜化されるはるか昔から人間の職にかかわり、
大自然の中で命をつないできた鹿、猪。
それらを狩る猟師として願うこと・・・

"山の恵み"を「ごちそう」として届けること。
届けた方々に"ごちそうさま"と言っていただけること。